Coffee Column
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。
  • title
    40代…突入!
  • date
    2018.02.16

お久しぶりです。店主です。

先日こっそりと誕生日を迎え40歳になりました。

30歳になった時はすごく嫌だった記憶があります。

でも歳をとる事にもう諦めがついたというか、何でしょうか、

後戻りは出来ない、正真正銘の大人になったんだ、

そう思うと清々しさを感じました!!!

 

お金ないー、時間ないー、って言うのもう絶対やめようっと。。

 

またそろそろアメリカに買付に行きたくてウズウズしています。

早く埃まみれになってヘトヘトになるまでいいものを見つけに行きたい!

最近 ONLINE SHOPを始めました。

買付た商品がお嫁に行ってくれるのは嬉しいのですが、反面ちょっと淋しさもありせめて画像に残しておきたくて…

 

コーヒーとお菓子のオンラインショップと、ヴィンテージ 雑貨のオンラインショップを別々に分けました。

“Brown Books Cafe” ONLINE SHOP

“Brown Books & Vintage” ONLINE SHOP

 

まだまだ商品少ないですが毎日商品UPしていきます♬

実際に商品を手にとってご覧になりたい方は、全て実店舗の方でも販売していますのでご来店お待ちしております!

その他にも沢山の雑貨を毎日店頭にに出しています。

アメリカから届いた商品はBrown Books Cafe(路面店)にあるので、まずはクリーニングしてCafeの方に並び、それからせっせとBrown Books & Vintage(4pla店)に運んでいます。

全て一点物です。いち早くご覧になりたい方はCafeの方にもいらして下さいね!

 

 

LAの夕日が恋しいです。ピンクとブルーのグラデーション。。

次回は4月予定、LAから南の方へ行って見ようと思います!

  • title
    お菓子フェア続報!
  • date
    2018.02.02

お久しぶりです、新人・佐藤改め かなこ2度目の投稿です☆

さむうううい日が続きますね、
インフルエンザも流行っているようです。
みなさんお気を付けて、、!

 


さてバレンタインデーが近づいてきて、街も雑誌もチョコレートでいっばいですね!
特別仕様の可愛いラッピングに、宝石や芸術作品のような様々なチョコなどのお菓子、見てるだけで楽しくなっちゃいます。
それに真剣にお菓子作りの材料やレシピを見ているまちの人たちや
どことなく、浮き足立っているような雰囲気をまとっているまちそのもの

クリスマスの時期も好きだけど、
バレンタインデーを控えたこの時期もわくわくして私は大好きです。

 

おうちに帰った後はホットチョコレートやココアを飲みながらジョニー・デップの『ショコラ』なんてお決まりすぎ?(好きだからいいんです!)

 

そんなところで、お知らせです!
前回4pla店店長の長滝からも告知ありましたように、
Brown Books & Vintage(4pla店) でもバレンタインフェア、開催します!
ファンの多いトランプクッキーが進化を遂げて登場です!

 

☆☆ V.D.お菓子フェア ☆☆

【ハート型Wチョコクッキー】

 

【オレンジ&チョコパウンドケーキ】

 

【トランプクッキー】

※トランプクッキーは、今回イチゴジャムとチョコの2枚入り!!

 

【Cafe de Zazaさんのカヌレ】


この時期にしか会えない食べられないお菓子やぴったりの雑貨、盛りだくさんです!


そして本店でも2月のタルトはバレンタイン仕様!
【オレンジ&チョコレートタルト】


南3条店店長・湊特製のタルトやケーキもお楽しみに、です!

 

もうひとつお知らせです!

本日は情報もりだくさんです。

Twitterでも告知しましたが、2/5(月)-2/13(火)当店喫茶でヒジカタ君の青春ブレンドをネルドリップで淹れます!

コーヒー豆も限定販売。

更に2/9(金)の15時頃、ヒジカタ君(着ぐるみ)もコーヒーを飲みに当店に来てくれちゃいます!!! 

今月も皆様のお越しを心よりお待ちしてます♪

 

最近、本店の後に4プラ出勤すると
本店行ってから4pla店寄ってくださったお客様と「さっきぶりです~☆」
なんてことがちょくちょくある新人かなこでした!笑

  • title
    ☆バレンタインお菓子フェア-☆
  • date
    2018.01.25

ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店です☆ 新しい店名を忘れがちなので、久しぶりに言ってみました。 店名が新しくなっても、 お馴染みのスタッフ+新人かなこ です。 どうぞ、これからもよろしくお願い致しますm(__)m

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長滝です。 〇〇Cm髪を切っても誰にも気付かれなかったので、 スタッフちえこさんに『髪切った~』とアピールしたら、こう言われました。 『私達は、もう、おじさんですよ。』 ( ;∀;) 笑顔で即答でした。 別に、どっちでも、。 、、言葉もありません。。。 母性の塊の様なちえこさんに、からんでは、突っ込みを求める毎日に、いつか本気で殴られるんじゃないかと時々思っては、感謝する毎日。笑。 そんなちえこさんが仕事の鬼となり、妥協しない瞬間。 それは、クッキー☆ 南3条店→西野店→4pla店と全店を渡り歩き、職人まりこさんと共にクッキーを製造してきた、まりこさん直伝の徹底した管理。的確でわかりやすい説明、細やかな味の表現が『食べてみたい』『こんな風に食べたら尚美味しい』というアドバイス&突っ込み付き。笑。とにかく、舌も心も色々な意味で楽しませてしまう。 私もお客さんになりたい。笑。 現在も西野店に通っていたお客様が4pla店まで来て頂いているという事、お目当てがあっていつも顔を出してくれている事、お友達、お知り合いに教えてくれている事、遠方からご注文して下さっている事に、スタッフ一同心から感謝しています。

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~BBCは日頃の感謝を込めまして~ 2/9(金)~2/14(水)《6日間限定》 ☆☆☆バレンタインお菓子フェア-☆☆☆ 限定①チョコパウンドケーキ 新商品!チョコレ-ト&オレンジピ-ルをたっぷりと使用した、しっとりと濃くのあるケーキ! 個人的にはチョコケーキにクリ-ムを添えて洩れたコ-ヒ-でゆっくり食べてみたい◎

限定②トランプクッキ- (イチゴ・チョコ) 新商品!チョコレ-トバージョン!              (画像が無しですみません   )         あぁ、もっと早く会いたかった!チョコ好きさんなら、まちがいなく大好き!

限定③ハ-トダブルチョコクッキー6枚入 定番シリーズで人気のダブルチョコクッキーのハ-トバージョン!ですが、製法と厚さが限定ものでひと味違います!

限定④Cafe de Zazaオリジナル『カヌレ』 イベントで毎日完売の大人気商品!カヌレは生地を寝かせる時間がある為、店主 岩佐さんがイベントの度に、寝ているのか心配になる程1個1個丁寧に焼き上げております!お家で1~2分焼くと外カリッ!中フワッ!私は焼いてもそのままもどっちも派!

今回バレンタイン限定の新商品の為、販売するのは6日間だけ!なるべく売り切れない様にたくさん焼いてもらう予定ではおりますが、お目当ての焼き菓子がありましたら、お早めにお越し下さいます様、お待ちしておりますm(__)m

■イベントとは関係なく続々と新商品が発売されておりますので、あれはある?等、気になる商品がありましたら、4pla店までお問い合わせ下さい☆

■ギフトラッピング・ギフトボックスもご用意しております☆

■ブラウンブックスカフェ南3条店も同時開催しております☆ 皆さまのお越しを心からお待ちしておりますm(__)m

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ブラウンブックスカフェ南3条店(喫茶&古本) 

札幌市中央区南3条西1丁目 和田ビル3F  

TEL 011-221-6333  水曜日定休12:00-21:00

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ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店

札幌市中央区南1条西4丁目4丁目プラザ7F

TEL 011-261-0295 定休日無し10:00-20:30

  • title
    寒中お見舞い申し上げます
  • date
    2018.01.13

こんばんは。南3条店の湊です。
ご無沙汰している間に年が明けてしまいました。

あの、、
なんとなくバレているかとは思うんですが、、

寒いんですね、うちの店。

一日中暖房つけて、電気ストーブもつけていても、どうしても建物の古さに打ち勝てない時があります。

どこからともなく吹きすさぶ、すきま風。

さ、寒い。。。。。

頑なにコートを脱ごうとしないお客様も時折、、というか、結構見かけます。苦笑
なんとも申し訳ない。。

私も言い出せずについ我慢してしまうタイプなのですが、ほんとに遠慮なく言ってくださいね!

「寒い!」

「席移りたい!」

「暖房もっと激しく!熱く!」

なんでもお申し付けください。

膝掛けも一枚と言わずに、二枚でも三枚でも使ってください。 身体を芯から温めるホットワインやアイリッシュコーヒーもおすすめです。

こんな南3条店ですが、懲りずに冬の間もどうぞご愛顧ください。よろしくお願いします。

  • title
    年末年始の営業&新人ご挨拶
  • date
    2017.12.27

年末年始の営業時間のお知らせです。


◼️Brown Books Cafe(南3条店)
12/31(日)-1/3(水)休み
◼️Brown Books & vintage(4pla店)
1/1(月)元旦のみ休み

ほかはいつも通り営業しております。

4pla店に関しては、「Brown Books Cafe 4pla店」としてお客様とお会いする日もあと残り僅かとなりました。
年明けからは店名かわって「️Brown Books & Vintage(4pla店)」 として始動です。
とはいっても、場所も変わらず、7階自由市場でいつも通りたくさんの雑貨と本とお菓子と共にお待ちしてます。
よろしくお願いいたします!

 

 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 

 

 

さて、ブログ記事タイトルから「おや?」と思った方はいらっしゃったでしょうか…
そうなのです、はじめまして!
こちらのブログに書かせていただくのは初めての、ブラウンブックスカフェ新人の佐藤かなこです!


11月半ば頃から4pla店をメインに本店の喫茶店にもちょろちょろとしています。
今回はついに店主から自己紹介を、とお達しがございましたので満を持してのご挨拶です。

 

以下、プロフィール

名前は佐藤かなこ、
年齢23歳、性別は女。双子座のO型。
雑貨が好きで、コーヒーが好きで、お菓子も好きで、本が好き。好きを数えていったらキリがない。
でも経験も知識もまるで足りない!初めてのことばかり! ……もどかしい思いをしつつ1日1日猛勉強の日々。
今はたくさんの「好き」の気持ちで爆走中です。
実は熱い気持ちを秘めてる暑苦しいヤツと評判(?)です笑

店主からいただいた「原石」の言葉を胸に、自分磨き頑張ります。

歪な形でも、ぴかりと光る、素敵な石を目指します…!

 

 

スタート地点にやっと立ったばかりの佐藤です。
3ヶ月後、半年後、1年後……成長を楽しみにしていただけたらと思います。
そのためにも1日1日を大切に、ですね。

ご挨拶ということで、何を書こうか迷いまくったのですが、結局このような簡単な自己紹介となりました。笑

 


素敵な雑貨と、本と、お菓子と、
おいしーいコーヒーと一緒にお待ちしてます。

 

あと今後は私もちょこちょこブログ更新します!よろしくお願いします!


新人スタッフ・佐藤でした。