こんにちは。南3条店の湊です。
家のあちらこちらで猫がひっくり返っていたり、抜毛が凄かったりで春の訪れを感じる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
私も日なたでゴロゴロしたい。
シミができないなら。（切実）
冬のBBCは寒過ぎる…なんてご意見をどこかで目にしたこともありましたが、南3条店にもようやく暖かな陽射しが入るようになりました。 店内の厳しい寒さに耐え切れず、すっかり葉を落としてしまったアイビーにも新芽が出てきました。
夏は夏でまぁ暑くなりますから、、、苦笑
これから初夏にかけてが一番気持ち良く過ごせる季節かと思います。ぜひ足を運んでくださいね。
今年も桜のシフォンケーキ始めました！
先日、実家の電話横のメモ帳に
『春、新しい人生のスタート』
と、父が書いた覚え書きみたいのがありました。
70歳を過ぎて、まだ新しい人生を始めようとしているのかと思うと、ちょっと可笑しかったのですが、「人生一度きり！」より、二度でも三度でも新しく始められる方がなんかいいかもなぁ。なんて思ったのでした。
お久しぶりです店主です！
日々の雑務に追われ、なかなか手軽なSNSばかに頼ってしまい、より大事なブログを更新できなかったので、先月から当番を決めました↓
◾️月初め…店主 星川(ホシカワ)
◾️10日頃…南3条店 湊(ミナト)
◾️20日頃…4pla店 長滝(ナガタキ)
このメイン3人、交代で書いていきますのでよろしくお願いします！
4pla店にいるあとの2人、石本&石田はTwitterなど、日々のお知らせで登場してます。
でもまずは何より、実際にお店に来てほしいです！！！
どうぞよろしくお願いします！
さて4月に入りました。
先月ひっそりとブラウンブックスカフェ11周年を迎えました。何かやろうと思っていたんですが、、何もせずに過ぎてしまいました。。。やる気と気持ちに体力か追いつかず、毎日やるせない思いでいっぱいです。(苦笑)
あと会社にして2期目に入りました。初めての決算とか法人税とか南3条店の棚卸しもまだやってないんですが、、、大丈夫なんでしょうか。。。汗
新しいノートたち！PC買わずに粘ってます。
手書きの方が喫茶の合間にパッと開いて記入できるから私には合ってるかも。
ま、なんとかなるでしょう！
そして先月2週間、アメリカに買付出張に行ってきました！！！
古い雑貨や古本(主に絵本)440kg発送して先週到着しました。
毎日クリーニングして値付けして、2店舗に振り分けてならべています！こんなのどこにも売ってない‼︎かわいすぎる‼︎と毎日うっとりしながら眺めています。自分もほしいけど、やっぱりほしいお客さんの所へお嫁に行ってくれた方が私も嬉しい。
行くべき所へ行った方が物も喜ぶ気がします。
好きな事を仕事にするのって嫌いになるぐらい過酷で、でもやっぱり辞められないんですよね、好きな事って。一生貫きたいですね。
いない間もスタッフが店を守ってくれて、お客さんも変わりなく来てくれて本当に本当にありがたいです。
今年、買付は最低あと2回は行きます！！！
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
ブラウンブックスカフェを愛して下さる皆様に
次回ブログで店主よりご報告があるかもしれません。笑
see you soon!
ホシカワ
皆さんはどうですか？笑。
補足:ちょっと前、ラジオでオススメの1冊にこの本を紹介したのに、あまりにもうまく紹介できずグダグダだった為、反省も込めてここで紹介させてもらいました！もっと勉強しますm(__)m こんばんは。スタッフ湊です。
店主買付中、南3条店で一人さびしく留守番しています。
現在開催中の『BBCのお菓子フェア』大変ご好評をいただいております。
3/15 (水) までの期間限定の焼菓子もございますので、この機会をお見逃しなく！
さて話は変わりますが、みなさん夜のBrown Books Cafeにいらした事はありますか？？
普段 私は遅い時間に店に立つ事は少ないのですが、ここで過ごす夜、良いですよ。すごく。
窓から見える街の賑やかさと店内の静けさとのコントラストとか、そこに流れ続けるメロウなBGMとか…
いろいろ相まって、なにかこう、グッと切なくなるような瞬間があります。
あ、、お客さんがいないから切ないんでしょうか？？涙
いや、それだけではないです。
本当に良い空間なのです。
星川さんが確かな目で物を選び、独自の感性で作り上げた空間。
働いている私にしてみれば見慣れた光景のはずなのに、いまだに店の入口に立つと圧倒されます。
カフェスペースには沢山の本があります。
古書店でも なかなか目にすることのできないような古い洋書や写真集、東欧の絵本なども沢山あります。
一人で時間を過ごすとき、ついついスマホを見たりしがちですが、ぜひ本棚からどれか一冊手に取ってみてください。
言葉のわからない外国の絵本でも、写真集でも。
普段手に取らないような一冊をパラパラめくってみると、なにか自分の思い出と重なったり、新しい発想に繋がったり、意外とおもしろいものですよ。
夜のBrown Books Cafeへ ぜひお越しください。
当店Brown Books Cafeの、クッキーのはじまりの話。
2010年頃、甘さ控え目で美味しくて、あくまでもコーヒーがメインになるクッキーを売りたい‼︎と、知り合いのナチュラルスイーツ豆菓さんに相談して作ってもらっていたBBCオリジナルクッキー。
添加物、保存料使わず道産や有機栽培のものなど、良い素材だけを使いシンプルで嘘のないクッキー。
2年後豆菓さんが店をやめる事になり、うちがそのあと居抜きで店をやっていたのが2013〜2015年の3年間。うちの専属菓子職人、まりこさんはcafe de zazaの岩佐さんの紹介してもらった。
しかし経営が厳しく3年で閉めた。あんなにまりこさんが魂込めて焼いて、スタッフ皆で袋詰めして、こんな美味しいお菓子はない！と思っても店はつぶれた。。。本当にたっくさんのファンがいたにも関わらず、菓子製造業を諦めた2015年。
その後はレシピと作り方を学んでもらい、3ヶ所の福祉事業所(札幌三福祉会さん、菊水ワークセンターさん、ぱるさん)に引き継ぎしてもらっていました。
その間もまりこさんの意気込み、まりこさんの作ったクッキーの事は1日も忘れる事はなかった。。
偶然にもまりこさんを紹介してくれたcafe de zazaの岩佐さんが店を一旦閉店したので、「移転先を菓子工房にして、まりこさんを雇ってうちのお菓子を焼いてほしい！！！」と、1年かけて説得(⁉︎)。会うたびしつこくお願いします！！！と、勝手に物件まで探したりしてた。笑
そして本当にまりこさんを雇って菓子工房を併設したカフェを移転オープンさせてくれた岩佐さん。元々昔の職場(菓子屋)の上司と部下という関係の2人がまた一緒に働いている。その姿を見て本当に感動しました。しかもうちのお菓子を焼いてくれている！！！厳しい表情で真剣で生き生きしていた。
「点と点がずっと後に線になる」とSteve Jobs言っていたのを思い出しました。
そこで西野店クッキーの復活祭といたしまして明日3/3(金)から3/15(水)まで「BBCのお菓子フェア」をやります！
久々に復活したメープルクッキー、サブレ、新たに加わったシナモンクッキーなど全種類勢ぞろいします！
更に期間中の限定商品、、、
トランプクッキー！！！沢山のお客さんの要望で(涙)。懐かしい。。。
トランプクッキーは2種類(いちご・アプリコット)で4pla店限定です。
そしてメレンゲ。
メレンゲは味3種類(メープル、コーヒー、レモン)で南3条店限定です。
そしてわたくし店主は明日からアメリカに買付出張に行ってきます‼︎
買付中もいつも通り心強いスタッフが店にいてくれます‼︎
良いもの沢山仕入れてきますね‼︎
Brown Books Cafe2店舗、どうぞよろしくお願いいたします‼︎
星川