先週末はBBVの蚤の市にたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました！
さて、7月も中盤に差し掛かりましたが、なんかこう「夏！」って感じがまだまだ物足りないですね。
冷たい夏季限定メニューをたくさん用意しているのに、、、
新しい冷蔵庫も買ってもらって準備万端なのに、、、
もっと、もっと暑くなってくれないと、、、
どれも冷たくて美味しいスイーツたちです。
今年の夏は短いかもしれませんね。
その間にぜひ一度、BBCの夏を味わいに足を運んでくださいませ。
アイスコーヒーや自家製レモネードのテイクアウトもやっています。
3階まで階段を昇らなければ買えないという、なんとも不便なテイクアウトですが、こちらもよろしくお願いします🙂
南3条店 湊
大変ご好評頂いております当店オリジナルのクッキーですが、
7月をもちまして、期間未定でしばらくお休みさせて頂く事になりました。
ブラウンブックスカフェのクッキーは今から10年前の2008年にスタートしました。
すべて北海道産小麦を使用し、できるだけ添加物を使用せず、
あくまでも主役はコーヒーで、その引き立て役として全体的に甘さは控えめ。
シンプルな素材と食感。
そしてほっとするような懐かしい素朴なクッキー。。。
当店が創業以来 自信を持って提供している、札幌市西区二十四軒 珈和堂に焙煎委託している有機栽培のコーヒーの鮮度に負けず劣らない、クッキー。
クッキーを始めた当初は同じく札幌市西区西野でナチュラルスィーツの豆菓という店で仕込んでもらって、当店で焼いていました。
豆菓さんが店を辞めた後は当店でそこの店舗を引き継ぎ、職人のまりこさんと共に様々なお菓子を生み出しました。
レシピ一つ一つに思い入れがあります。
びっくりするほど美味しかったのに原価が高すぎて商品化できなかっもの、大ヒットでロングセラーになったもの、食感がイマイチで商品化できなかったもの…
３年間で西野店の菓子工房は辞めてしましましたが、あの３年間で職人まりこさんの姿を見て、本当のものづくりの精神を学びました。
自分が自信もっておすすめできる事。
お客様の期待を決して裏切らない事。
そして決して今のモノに妥協しない事。
悔しいけど、これらが持続できないならやる意味がない、と思いました。
もちろん商売でやっていますが、これを守っていくためにも、今の環境だといけないと思い皆で話し合い、販売休止に至りました。
当店のクッキーには言葉にはできないほどの愛情と思い入れがあります。
更なる美味しさと品質向上、より良い環境作りのため、期間は未定ですがしばらくお休みさせてください。
そして必ず今以上のものを皆様に提供できるよう、まずは目の前の事を精一杯やっていきます。クッキーの事は1日も忘れないと思います。
皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
※7月いっぱいの予定ですが、末頃だと売り切れの場合もございますのご了承ください。
来週4plaで行われる蚤の市もどうぞよろしくお願いいたします！
BBVの!!!蚤の市!!!
7/5(木)・6(金)・7(土)・8(日) 4日間限定
1年に1度っきりの掘り出し物市！
日頃の感謝を込めて！
VOL.5 !!!
海外で買い付けてきた
Antique・Vintage・Junk・Used etc….!
店主&友達たちの私物フリマコ－ナ－もあります！
5回目ですか～。
早いですね～。
おもえば、いろんなモノ、いろんなコト、いろんなヒトが、集まりありました☆
漁って下さい！古物雑貨・絵本(和書・洋書)セ－ル！
今年もレトログラス等、大集合します✨
人気の耐熱ミルクガラスウェア－セ－ル◎南3条店の備品が！笑。下はスタッフ私物まで！笑。もちろん家具のセ－ルはお得です◎
絵本に限らず、アンティーク本・写真集・料理本が随時追加されていきます！
夏の4pla市と毎年同時開催の蚤の市は年に1度のお祭りとあって、毎年様々な方々にご協力頂いて、蚤の市だけの蚤の市だけしかない、バラエティーに富んだ品揃えに！
『懐かし～』『可愛い』『何これ～』と日頃お越し頂いている皆様へ、『来て良かった』『楽しかった』と、また思って頂ける様に今年も店主&スタッフ一同心からお待ちしてます☆
4pla店 長滝
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店TEL011-261-0295
札幌市中央区南1条西4丁目4丁目プラザ7F自由市場・下りエスカレーター前 こんにちは。南3条店の湊です。
先日お休みをいただいて、一人旅に出てまいりました。
新緑のまぶしい山道をよいせこらせと登って辿り着いたのは、姫路・書写山の圓教寺。
ラストサムライのロケ地として使われた場所です。
ロープウェイを降りてから更に1kmほど登ったところにあります。
トム・クルーズも撮影中は毎日この道を登り下りしてたのか、、ハリウッドスターも大変ね、、、なんて思いながら辿り着きましたが、ちゃんと別ルートで車で登れる道がありました。
まぁ、そりゃそうですよね。
数々の映画の舞台地となっているだけあって、威風堂々とした寺院。
釘を使わず組み上げられているなんて、想像もつかないくらい複雑な造りです。
続いて岡山県のとある無人駅に降り立ちまして、
山間にある日本最古の庶民学校、閑谷学校へ。
備前焼の屋根瓦に、
板張りの床は拭き漆仕上げでピッカピカ。
時間の流れがまるで違う、のどかでいい風が吹いている場所でした。
最後は倉敷で美術館巡りとお買物。
知らない土地を歩いたり、いろいろなものを見たりするのって、なんて楽しいんでしょう。この歳になっても初めてのことって、まだまだ沢山あるんですよね。
こんな非日常の高揚感を楽しめるのも、帰る家があってこそ。
3日ぶりに帰ったのに出迎えもしないうちの猫たちは、変わらない日常を生きているからこその冷静さだなと思いました。
お久しぶりです！店主です。
今日から６月ですね。
最近は店にもほとんどいないですし、もう忘れられている存在だと思いますが、ただいま妊娠４ヶ月の店主です（笑）
グレープフルーツばかりを求めていた時期が終わり、ようやく安定期に入るところで、赤ちゃんは11月末に生まれる予定です🍼
高齢出産や店の事など不安な事だらけですが、
今後も２店舗、長く続けていけるように頑張ります！！！
さて先月、イギリス在住のフランス人のお客さまがいらっしゃいまして、北海道のアートスポットの取材のお付き合いをさせていただきました。
世界中の本物を見てきている方だけあってセンスも物凄く良い方ですし、
日本全国の美術館も実際行って知り尽くしている方に、北海道オンリーワンの魅力を伝えられる場所が果たしてあるのだろうか？
とそんな不安もありましたが、４日間で行ける範囲の美術館や建築を見て来ました。
滝野霊園にある頭大仏。安藤忠雄氏設計。
いつの間にこんなものが！
住んでいても知りませんでした。
全面ラベンダーの時期にまたきて見たいですね。
懐かしい！北海道開拓の歴史村。
蕎麦屋やお菓子屋の中。
大人になって来てみると色々と違って見えますね。
安田侃彫刻美術館 アルテピアッツァ美唄。
「こころを彫る授業」は是非一度参加してみたい！
アルテピアッツァに来たのは、この校舎の教室の奥で2012年に円山店時代の写真展をやった以来です。
元スタッフが円山店時代にデジカメで撮りためていた何気無い日常をパネルにして展示しました。
床のきしむ音だけが響き渡るとても静かで良い空間。
あ〜またここで何かやりたいなぁと思いました。
４日間 取材に付き添いながら、札幌、江別、小樽、旭川、美唄を訪れ、
普段住んでいると当たり前すぎて気が付かない場所が、違う目線で深く見ることができ、大変貴重な体験をさせて頂きました。
改めて札幌や北海道の自信を持って紹介できる良い場所がないか、実際に行って調べてみるのも私の今後の課題となりましたし、また、自分の店も世界各国の方に紹介したくなるようなオンリーワンの店作りをしていきたいなと改めて思いました。
↓VO.2は今回取材した北海道も載せる予定出そうです♫
www.amazon.co.jp/フランス人がときめいた日本の美術館-ソフィー-リチャード/dp/4797673214