Coffee Column
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。

年: 2018年

  • title
    コ-ヒ-豆150gプレゼント☆
  • date
    2018.03.20

3/23(金)~3/25(日)ー2店舗同時開催ー ¥8,000以上(税抜)を お買い上げの全てのお客さまへ コ-ヒ-豆150g(¥900~¥1000相当) どれでもお好きな 1パックを プレゼント致します☕

更に、 3/23(金)~25(日)の3日間 4pla店では全館 4pla point card×10倍!

4pla point cardをお持ちでない方も、その場であっという間に作れてしまう気軽なpointだけのcardです。

たとえば、 ¥8,000 のお買い物で 通常80point→→期間中800point! 500pointたまる度に ¥500円のお買い物券がもらえます!

確かに、お・と・く◎ 一応私もコツコツとpointためてます◎

気になる方はいつでもどうぞ☆

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4pla店の特に長くご愛顧頂いている Paper商品ラインナップ ↓↓↓

オリジナル商品『はがみ』 U.S.A. ・FRANCE・FINRAND 等のVintage Paperや広告・イラストレーション・地図・楽譜と、とにかく1枚ものがパンパンに詰め込んだ大容量パック!

BBV× KARUBE『スクラップセット』 KARUBEシリーズは数種類あり、ひとつひとつに作り手であるKARUBEさんの熱が伝わるヒットシリーズです!

BBV & KARUBE『角底袋』

BBV & KARUBE 『古切手』

Garmany 『ミニチュアボックス』

Postcard Antique postcard・Greeting card各種

 

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南3条店

2店舗同時開催致します☆

この機会に遊びに来て下さいね☆ 4pla店 長滝

  • title
    春はトースト。
  • date
    2018.03.12

こんばんは。南3条店の湊です。
もうひとふんばりで春ですね。

先日から、こっそりとトーストのバリエーションが増えました。

今までのバターとレーズンに加え、チーズトーストとジャムトーストが仲間入り。

BBCのトーストは、みんな大好き「おかめや」のパン。
外はカリッ、中はふわふわの THE・喫茶店のトーストです。

パンが美味しいので、特に手を加えることもなく、バターをのせたり、チーズをのせたりのシンプルなトーストです。

それだけで充分おいしい 🙂

個人的なこだわりポイントは、上に乗せるバターの溶け具合。
こんがり焼けたパンの表面にじゅわーっと染み込んでいくバター。
このなんとも美味しそうな、とろりとした質感を出したくて、トースターの前でいつもにらめっこしています。

これを書いてたら 夜中なのにトースト食べたくなってきました。。

寒さが和らぎ、店内も過ごし易くなってきました。
トースト食べに来てくださいね。

  • title
    40代…突入!
  • date
    2018.02.16

お久しぶりです。店主です。

先日こっそりと誕生日を迎え40歳になりました。

30歳になった時はすごく嫌だった記憶があります。

でも歳をとる事にもう諦めがついたというか、何でしょうか、

後戻りは出来ない、正真正銘の大人になったんだ、

そう思うと清々しさを感じました!!!

 

お金ないー、時間ないー、って言うのもう絶対やめようっと。。

 

またそろそろアメリカに買付に行きたくてウズウズしています。

早く埃まみれになってヘトヘトになるまでいいものを見つけに行きたい!

最近 ONLINE SHOPを始めました。

買付た商品がお嫁に行ってくれるのは嬉しいのですが、反面ちょっと淋しさもありせめて画像に残しておきたくて…

 

コーヒーとお菓子のオンラインショップと、ヴィンテージ 雑貨のオンラインショップを別々に分けました。

“Brown Books Cafe” ONLINE SHOP

“Brown Books & Vintage” ONLINE SHOP

 

まだまだ商品少ないですが毎日商品UPしていきます♬

実際に商品を手にとってご覧になりたい方は、全て実店舗の方でも販売していますのでご来店お待ちしております!

その他にも沢山の雑貨を毎日店頭にに出しています。

アメリカから届いた商品はBrown Books Cafe(路面店)にあるので、まずはクリーニングしてCafeの方に並び、それからせっせとBrown Books & Vintage(4pla店)に運んでいます。

全て一点物です。いち早くご覧になりたい方はCafeの方にもいらして下さいね!

 

 

LAの夕日が恋しいです。ピンクとブルーのグラデーション。。

次回は4月予定、LAから南の方へ行って見ようと思います!

  • title
    お菓子フェア続報!
  • date
    2018.02.02

お久しぶりです、新人・佐藤改め かなこ2度目の投稿です☆

さむうううい日が続きますね、
インフルエンザも流行っているようです。
みなさんお気を付けて、、!

 


さてバレンタインデーが近づいてきて、街も雑誌もチョコレートでいっばいですね!
特別仕様の可愛いラッピングに、宝石や芸術作品のような様々なチョコなどのお菓子、見てるだけで楽しくなっちゃいます。
それに真剣にお菓子作りの材料やレシピを見ているまちの人たちや
どことなく、浮き足立っているような雰囲気をまとっているまちそのもの

クリスマスの時期も好きだけど、
バレンタインデーを控えたこの時期もわくわくして私は大好きです。

 

おうちに帰った後はホットチョコレートやココアを飲みながらジョニー・デップの『ショコラ』なんてお決まりすぎ?(好きだからいいんです!)

 

そんなところで、お知らせです!
前回4pla店店長の長滝からも告知ありましたように、
Brown Books & Vintage(4pla店) でもバレンタインフェア、開催します!
ファンの多いトランプクッキーが進化を遂げて登場です!

 

☆☆ V.D.お菓子フェア ☆☆

【ハート型Wチョコクッキー】

 

【オレンジ&チョコパウンドケーキ】

 

【トランプクッキー】

※トランプクッキーは、今回イチゴジャムとチョコの2枚入り!!

 

【Cafe de Zazaさんのカヌレ】


この時期にしか会えない食べられないお菓子やぴったりの雑貨、盛りだくさんです!


そして本店でも2月のタルトはバレンタイン仕様!
【オレンジ&チョコレートタルト】


南3条店店長・湊特製のタルトやケーキもお楽しみに、です!

 

もうひとつお知らせです!

本日は情報もりだくさんです。

Twitterでも告知しましたが、2/5(月)-2/13(火)当店喫茶でヒジカタ君の青春ブレンドをネルドリップで淹れます!

コーヒー豆も限定販売。

更に2/9(金)の15時頃、ヒジカタ君(着ぐるみ)もコーヒーを飲みに当店に来てくれちゃいます!!! 

今月も皆様のお越しを心よりお待ちしてます♪

 

最近、本店の後に4プラ出勤すると
本店行ってから4pla店寄ってくださったお客様と「さっきぶりです~☆」
なんてことがちょくちょくある新人かなこでした!笑

  • title
    ☆バレンタインお菓子フェア-☆
  • date
    2018.01.25

ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店です☆ 新しい店名を忘れがちなので、久しぶりに言ってみました。 店名が新しくなっても、 お馴染みのスタッフ+新人かなこ です。 どうぞ、これからもよろしくお願い致しますm(__)m

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長滝です。 〇〇Cm髪を切っても誰にも気付かれなかったので、 スタッフちえこさんに『髪切った~』とアピールしたら、こう言われました。 『私達は、もう、おじさんですよ。』 ( ;∀;) 笑顔で即答でした。 別に、どっちでも、。 、、言葉もありません。。。 母性の塊の様なちえこさんに、からんでは、突っ込みを求める毎日に、いつか本気で殴られるんじゃないかと時々思っては、感謝する毎日。笑。 そんなちえこさんが仕事の鬼となり、妥協しない瞬間。 それは、クッキー☆ 南3条店→西野店→4pla店と全店を渡り歩き、職人まりこさんと共にクッキーを製造してきた、まりこさん直伝の徹底した管理。的確でわかりやすい説明、細やかな味の表現が『食べてみたい』『こんな風に食べたら尚美味しい』というアドバイス&突っ込み付き。笑。とにかく、舌も心も色々な意味で楽しませてしまう。 私もお客さんになりたい。笑。 現在も西野店に通っていたお客様が4pla店まで来て頂いているという事、お目当てがあっていつも顔を出してくれている事、お友達、お知り合いに教えてくれている事、遠方からご注文して下さっている事に、スタッフ一同心から感謝しています。

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~BBCは日頃の感謝を込めまして~ 2/9(金)~2/14(水)《6日間限定》 ☆☆☆バレンタインお菓子フェア-☆☆☆ 限定①チョコパウンドケーキ 新商品!チョコレ-ト&オレンジピ-ルをたっぷりと使用した、しっとりと濃くのあるケーキ! 個人的にはチョコケーキにクリ-ムを添えて洩れたコ-ヒ-でゆっくり食べてみたい◎

限定②トランプクッキ- (イチゴ・チョコ) 新商品!チョコレ-トバージョン!              (画像が無しですみません   )         あぁ、もっと早く会いたかった!チョコ好きさんなら、まちがいなく大好き!

限定③ハ-トダブルチョコクッキー6枚入 定番シリーズで人気のダブルチョコクッキーのハ-トバージョン!ですが、製法と厚さが限定ものでひと味違います!

限定④Cafe de Zazaオリジナル『カヌレ』 イベントで毎日完売の大人気商品!カヌレは生地を寝かせる時間がある為、店主 岩佐さんがイベントの度に、寝ているのか心配になる程1個1個丁寧に焼き上げております!お家で1~2分焼くと外カリッ!中フワッ!私は焼いてもそのままもどっちも派!

今回バレンタイン限定の新商品の為、販売するのは6日間だけ!なるべく売り切れない様にたくさん焼いてもらう予定ではおりますが、お目当ての焼き菓子がありましたら、お早めにお越し下さいます様、お待ちしておりますm(__)m

■イベントとは関係なく続々と新商品が発売されておりますので、あれはある?等、気になる商品がありましたら、4pla店までお問い合わせ下さい☆

■ギフトラッピング・ギフトボックスもご用意しております☆

■ブラウンブックスカフェ南3条店も同時開催しております☆ 皆さまのお越しを心からお待ちしておりますm(__)m

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ブラウンブックスカフェ南3条店(喫茶&古本) 

札幌市中央区南3条西1丁目 和田ビル3F  

TEL 011-221-6333  水曜日定休12:00-21:00

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ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店

札幌市中央区南1条西4丁目4丁目プラザ7F

TEL 011-261-0295 定休日無し10:00-20:30