Coffee Column
コーヒーコラム
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。

年: 2013年

  • title
    おんなのこのへや
  • date
    2013年07月27日

本日 当店ギャラリーでは、イラストと子供服の作家さんお二人が展示販売を開いて下さっています。
イラストレーターの方がデザインした柄の布を使って作った作品もあり!
とっても可愛いデザインの女の子服に仕上がっています♡
淡い可愛らしい色を使ったイラストはお気に入りの額に入れて飾れば♪女の子部屋にぴったりな事間違いなし♡可愛らしい『おんなのこのへや』は本日一日の展示になっています。
ishimoto
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SWEETS & BEANS 雪

  • title
    ミル故障…
  • date
    2013年07月26日

昨日コーヒーミルが故障しました。
一応、珈琲豆の挽き売りをやっているので何かあったら商売にならないのでミルは1番大事なモノ!!!必ず予備を含め業務用2台はあります。
が春に1台中古のが壊れてしまい、そして昨日もう1台のミルピンが折れて使えなくなり焦りました!なので昨日は1杯1杯 手挽きミルで挽いて丁寧に、すごく時間がかかってしまいました。。
富良野の森の時計みたい。
豆を買いに来て頂いたお客様も10分以上お待たせしてしまいました。
1日中ゴリゴリゴリゴリって音…
しまいにミルがキコキコ言い出したり…
手挽きミルはコーヒーのメーカーの現行品のものより、約100年前のアンティークミルの方がすごくよく挽けてびっくり。これはフランスで買ってきたものなんですがオススメ!

今日はこの小さい電動ミルで対応。
無店舗時代は毎日このナイスカットミルで挽いては配達していました。
喫茶店ならこれで充分なのですが、挽き売り店では厳しい。
1kg挽くのに10回に分けなければなりません。笑

洋書セール期間が延びて7/30(火)までやってます。
ななんと1冊¥500均一!!!店内、本だらけ!!!

Hoshikawa
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