Coffee Column
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。

年: 2011年

  • title
    Cookie…!!
  • date
    2011.03.04


私が小学生の頃に放送されていたセサミストリートは、
NHK教育で吹き替え、字幕なしという、英語の学習番組でした。
母親に本屋でテキストを買ってもらい、日本語訳の部分を読んでオチを知る、
しかも小2には読めない漢字や理解出来ない単語も多く、かなりハードな内容でした。
意地を「張る」の読み方と意味を知ったのも、このテキストだったなぁ~
前置きが長くなりました(笑)
Taiamiちゃんが店長の記事に重ねていたのが面白かったので、
私もTaiamiちゃんに許可をもらって更に重ねます
まぁ、そんな訳で写真のクッキー。
クッキーモンスターが手にしている大きさは、
ちょうどこの位ではなかろうかと。
厚みとボリュームもあり、お腹も満たされる満足度です。
味は、
プレーン
緑茶*
ローズヒップ
コーンミール&いちじく*
ダブルチョコ
レモン&ホワイトチョコの全部で6種類。
※全品バター使用。*は卵黄も使用しています。
道産小麦粉をメインに、そのほかの素材も有機のものを使い
店長がお店で焼いています!
あの店長が…!(失礼)
まだ大量には作っておりませんので、
現在は店頭でのお取り扱いとさせて頂いております。
カフェでコーヒーのお供にもどうぞ(^^)
yamada

  • title
    お試しセット登場!
  • date
    2011.03.04


今日の昼に店長が更新していましたが、かぶせて(わざと)更新します。
オンラインショップで「コーヒー豆お試しセット」を始めました!
(上はTaiamiの芸術が爆発した写真です。実際にお届けする商品は豆は飛び散っていません。)
豆が5種類×各100gとオリジナルポストカードがついて全国どこでも2,000円です!
送料込みのお値段なので本当にお得です!
豆か粉かをご指定いただけます。
詳しい内容はこちら
※オンラインショップ限定品につき、店頭での販売はしておりません。予めご了承ください。
お1人様1回限り、初回限定となりますので、ぜひご利用ください!
<コーヒー豆の価格高騰について>
当店の豆はフェアトレード品であるため、生豆の値段がもとから高く、
今のところ上がり幅は少なくすんでいます。
フェアトレードとはつまり公平貿易のこと。
コーヒーを生産する人とそれを買い取り、消費をする人が適正な価格で取引をし、
安心して将来への投資できるように…コーヒーに限って言うとそういうことです。
当たり前のような気がしますが、実際にできていない場合が多いからこのような活動があるんですよね。
そういった活動のもと、最初から豆の原価が高い当店では、
今回の高騰で値上がりはしておりませんのでご安心ください。
「コーヒーが高くなったから控えていた」というお客様にも、むしろこんな時だからこそ、
安心しておいしいコーヒーを飲める喜びを感じていただけると嬉しいです。
では、前のblogもどうぞご覧下さい↓
Taiami

  • title
    ブラジルのニュークロップ
  • date
    2011.03.04

また真冬に戻っちゃいましたね…
大雪だ。
暖かいブラジルへでも行きたいですねぇ



ブラジル・パライソ農園の新物、ニュークロップが入荷しました!!!
2010年度の作柄は少々小粒ですが、甘く柔らかな香り、酸味・苦味のバランスの良い香味は変わりません。1980年に日本から移住し、30年の努力により、有機栽培コーヒーを実現しました。
オーガニック・ブラジル・パライソは大自然からのご褒美です。
高級品と思われがちですが、この品質、この味で100g(約10杯)で¥500は本当に安いです。
Hoshikawa

  • title
    STORE FRONT
  • date
    2011.02.26

2月も残すところあと2日。
ニューヨークフェアもあと2日ですよ!まだ来てない方は是非。
限定メニューもお試し下さい♪
オレンジのZabar’sのロングショルダーは完売しました。トートならまだあります!(私も愛用中)ニューヨーク老舗本屋ストランドブックスのトートーは分厚い本を入れてもOK
ニューヨーク関連の古本や、ファイヤーキング・ラッセルライト等の洋書も!

で、で、でた〜!!!
「STORE FRONT」タイトル訳:店先or店の前

2009年に8年がかりで出版されたニューヨークの個人商店を集めた写真集。
でかくて分厚い!!!超有名な老舗、すでに閉店してしまった店…etc
マンハッタン、ブルックリン、クイーンズ、ブロンクスを歩いているよう。
哀愁漂う写真がかなりカッコイイ。これはもう永久保存版ですね。
扱い易いミニバージョンもありますが、是非この大型写真集の方をおすすめします。
Hoshikawa

  • title
    足跡
  • date
    2011.02.20


朝、店の入り口の前に小さな足跡が…。
誰もいない朝早くに小さな鳥が店の前をちょこちょこ歩いてたのかな~。
この冬は店に変わった鳥が現れ窓のすぐ近くの木に止まって楽しませてくれました。
明日から気温も上がるそうで、雪かきもひとふんばりです!
春よこいー
Taiami