Coffee Column
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。

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    ライン
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    2016.03.04
こんにちは。 今日も4pla店には朝からいっぱいの家具が 入荷しました。 出勤するのが、すごく恐怖でした!笑! もはや恐怖とやる気は 一心同体です! すでに家具がたくさんあるのは 当たり前の4pla店。 家具目当てのお客様が定着しつつあり 腰が痛くても、腕が上がらなくても やめられません!笑! そこで 最近よく考えることがあるんですが、 それが 一線。 区別する一線といいますか。 友達か知り合いか だったり 人との距離感 だったり 会話の内容 だったり 美味しいか美味しくないか だったり パートナーとの関係性 だったり 自分の限界 だったり 苦笑 なんか一線って色々あるじゃないですか。 image こんなラインだったり image こんなラインだったり image こ~んな 一線だったり! ふざけてません。拡大しすぎました。 ここはどこの一線かといいますと、 image ムムムっ。 別の角度からだと、 image あ~、ここか!ってことは 正面から見ると image はい、ここです。 ブラウンブックスカフェ4pla店。 当店は近頃この一線=境界線と戦ってます どこまでがアウトなのか もう すでにアウトなのか アウトから始まってるのか 笑 私達はわかりません! (わかってますけど) 入荷してくる商品の適材適所を毎日探して 探して、探して、 そして 一線を越えます!! しょうがないじゃないですか !なんて、 諦めて 越えているわけじゃなく、 すみませ~ん!ちょっと越えてるかも?で 越えてるんでしょうね~。おそらく。 必然的にいつも怒られる覚悟は出来てます! でも、やっぱり怒られたくありません! この葛藤がたまりません! Mですね!へへっ! 絶対これやっちゃいけません!って、 やりたくなりますよね~!無性に。 世の中を生きていくのは 見えない一線がいっぱいあって あ~生きにくい! せめて お店の一線は守るように心がけます! (今日も越えてますけど…)
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    会長に電話しました。
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    2016.02.22
気がつけば雪まつりも終わりましたね。そういや雪像、1mmも見なかったなぁ… 無事、2/3〜2/9三越の催事も終わりました。コーヒー飲みに、豆を買いに来て頂いたお客様。ありがとうございました!!!涙 そしてスタッフ総出で催事を盛り上げてくれました。4プラ店から長滝、石本、石田、南3条店から清水、そしてcafe de zazaの岩佐さん!涙 元サッポロ珈琲館メンバーが集結!キャリアが長くめちゃくちゃ仕事ができる40代!しかも個性も得意分野も全然かぶってない。笑     私はブラウンブックスカフェやる前に、サッポロ珈琲館のフランチャイズをやっていました。今回久々にサッポロ珈琲館の会長に電話しました。    「星川ですー覚えてますかー?」 「覚えてないわーウヒヒヒ」 「今、縁のある方々は皆、会長のおかげです。改めてありがとうございます。」 「それはあんたが自分で作った人脈だよ。」 会長は熱くて情熱の塊でした。 店の事になるとすっ飛んで来る。 店の前にあったバス停もずらしちゃう。いらない請求書は食べちゃう。笑 常に本気だからいつも誰かと喧嘩してる。笑 あ〜なんか私も似てきたなぁ。。。苦笑
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    こわい話
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    2016.02.13
近頃 ファイヤーキングが種類豊富に 続々入荷しております。 ファイヤーキングは当店が扱っている食器の中でも、最も問い合わせが多い人気商品です。 ファンのお客様の中には、コレクタ-の方やまぎれもなく 私よりファイヤーキングに詳しい方が多いので、恥ずかしながら お客様から色々と教えて頂くことも、しばしば・・・。 私の浅い知識を披露する場面は幸い ごく稀にしかありません。笑。 あの日までは。。。苦笑。 これからお話することは その ごく稀な時のエピソード1です。 image それは、ファイヤーキングが入荷してまだ、 2、3日目のこと。 若い男子が来店。 ファイヤーキングマグを手にしてるのを 目撃! しかも、ダメージ感がカッコいいキンバリ-のマグ。(写真左) その瞬間、私の小さい脳みそが珍しく フル回転しました。 それは、前日にキンバリ-について仕入れたネタがあったのです。 (お客様からのうっすらまた聞き。) 私だってたまには、 気のきいたセリフのひとつくらい、 サラッと言ってみたい! な~んて 衝動にかられました。 昨日の今日でまだ忘れないうちに言ってしまいたい。 そんな思いもあったでしょう。 苦笑。 言ってしまった、ダサい一言。 私「そのマグ、ジョニー・デップが映画で使ったのと同じですよ」 男子「それ、昨日僕が言ったやつです…」 私が言い終わるのが早かったのか、 男子が言い始めるのが早かったのかは、 ご想像におまかせします。 尚、上記はフィクションではありません。 ※その後ですが 男子の広い心で一時間くらい笑い話になり、 キンバリ-をご購入頂きました。 ありがとうございましたm(__)m 以上、 こわい話でした。 どうぞ ひいてください(T_T)
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    三越に出店中!
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    2016.02.06
2016年2/3(水)〜9(火)札幌三越10階の『北海道味覚めぐり』の喫茶コーナーを担当させて頂いております。      ブラウンブックスカフェとしては初出店! 前回は2013年、菓子工房「雪」として出店していました。 前回もお隣だったソフトクリーム屋さんのおばさんに、「あらぁゆきちゃん!また会えたわね!」「ゆきちゃんおはよう、今日もがんばろね!」と、すっかりあだ名が雪ちゃんになっている私。笑 ちなみに前回の様子…    雪のロゴマークと懐かしのレモンケーキ … お菓子屋やるなら絶対レモンケーキ作りたくて。あのレシピができるまで1番お金も時間もかかりました。私は作れなかったけど。苦笑 酒粕味は増毛の国稀を使っていてテレビにも出たりして、すっごく美味しかった。毎日毎日レモンケーキを焼いてスプーンでチョコかけてくれていた職人佐藤まりこさんの姿を思い出す。 今回はまりこさんを紹介してくれた、岩佐さんコーヒーをネルドリップするだけのために助っ人で来てくれています!!! (まりこさんの元上司)   先月まで円山でCAFE de ZAZAを経営されていた岩佐さん。 ケーキ職人。コーヒー淹れるプロ。 更に上を目指すため6年やっていたお店を先月末で閉めたばかり。 彼女のコーヒーめちゃくちゃ美味いんです。人として尊敬してます。 道具も持参してくれた上、さびしかった売り場に雪だるま君まで連れてきてくれました! !!涙   2/9(火)までです! 是非お立ち寄り下さいませ! つづく
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    4丁目プラザ
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    2016.01.29
はじめて4丁目プラザというビルを見たのは、私がまだ小学生時代でした。 かれこれ〇〇年前です。笑。 田舎の小学生だった私には、 札幌の ど真ん中にある4プラに どの建物よりも興味をそそられ、 何よりビル全体がキラキラと眩しかったのが印象的でした。 当時の遠い遠い記憶ですが、 おもちゃ箱の中の様な、なにかワクワクしたのを覚えています。 と言いつつも、 しっかり現実的な買い物をした可愛げのない子どもでした。 (ミニトマト苗の缶詰。かなり大きくなりましたっけ) ……と、ただ回想してみたわけではありません。 ちょっと、思い出したんですよね。 当店でお買い物されてるお客様を見て。 なんだか、楽しそう! 私もそうだったなぁって。 image 立ち読みしてるお客様。 雑貨を選んでるお客様。 家具のたてつけを確認してるお客様。 食器を両手にしゃがんでるお客様。 へんな物を見つめ続けるお客様。 ポスターを秒速でめくり続けるお客様。 お会計中に自然と物色に戻るお客様。 持ちきれず預けに来てくれるお客様。 商品の使い方を逆に教えてくれるお客様。 毎回合言葉の様な挨拶をくれるお客様。 家庭の事情を聞かせてくれるお客様。 あげたらきりがありませんが、 みんなワクワクしてるのかなとおもうと、ゾクゾクしてきます!笑!