Coffee Column
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。

カテゴリー: 過去のブログ

  • title
    ☆バレンタインお菓子フェア-☆
  • date
    2018.01.25

ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店です☆ 新しい店名を忘れがちなので、久しぶりに言ってみました。 店名が新しくなっても、 お馴染みのスタッフ+新人かなこ です。 どうぞ、これからもよろしくお願い致しますm(__)m

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長滝です。 〇〇Cm髪を切っても誰にも気付かれなかったので、 スタッフちえこさんに『髪切った~』とアピールしたら、こう言われました。 『私達は、もう、おじさんですよ。』 ( ;∀;) 笑顔で即答でした。 別に、どっちでも、。 、、言葉もありません。。。 母性の塊の様なちえこさんに、からんでは、突っ込みを求める毎日に、いつか本気で殴られるんじゃないかと時々思っては、感謝する毎日。笑。 そんなちえこさんが仕事の鬼となり、妥協しない瞬間。 それは、クッキー☆ 南3条店→西野店→4pla店と全店を渡り歩き、職人まりこさんと共にクッキーを製造してきた、まりこさん直伝の徹底した管理。的確でわかりやすい説明、細やかな味の表現が『食べてみたい』『こんな風に食べたら尚美味しい』というアドバイス&突っ込み付き。笑。とにかく、舌も心も色々な意味で楽しませてしまう。 私もお客さんになりたい。笑。 現在も西野店に通っていたお客様が4pla店まで来て頂いているという事、お目当てがあっていつも顔を出してくれている事、お友達、お知り合いに教えてくれている事、遠方からご注文して下さっている事に、スタッフ一同心から感謝しています。

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~BBCは日頃の感謝を込めまして~ 2/9(金)~2/14(水)《6日間限定》 ☆☆☆バレンタインお菓子フェア-☆☆☆ 限定①チョコパウンドケーキ 新商品!チョコレ-ト&オレンジピ-ルをたっぷりと使用した、しっとりと濃くのあるケーキ! 個人的にはチョコケーキにクリ-ムを添えて洩れたコ-ヒ-でゆっくり食べてみたい◎

限定②トランプクッキ- (イチゴ・チョコ) 新商品!チョコレ-トバージョン!              (画像が無しですみません   )         あぁ、もっと早く会いたかった!チョコ好きさんなら、まちがいなく大好き!

限定③ハ-トダブルチョコクッキー6枚入 定番シリーズで人気のダブルチョコクッキーのハ-トバージョン!ですが、製法と厚さが限定ものでひと味違います!

限定④Cafe de Zazaオリジナル『カヌレ』 イベントで毎日完売の大人気商品!カヌレは生地を寝かせる時間がある為、店主 岩佐さんがイベントの度に、寝ているのか心配になる程1個1個丁寧に焼き上げております!お家で1~2分焼くと外カリッ!中フワッ!私は焼いてもそのままもどっちも派!

今回バレンタイン限定の新商品の為、販売するのは6日間だけ!なるべく売り切れない様にたくさん焼いてもらう予定ではおりますが、お目当ての焼き菓子がありましたら、お早めにお越し下さいます様、お待ちしておりますm(__)m

■イベントとは関係なく続々と新商品が発売されておりますので、あれはある?等、気になる商品がありましたら、4pla店までお問い合わせ下さい☆

■ギフトラッピング・ギフトボックスもご用意しております☆

■ブラウンブックスカフェ南3条店も同時開催しております☆ 皆さまのお越しを心からお待ちしておりますm(__)m

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ブラウンブックスカフェ南3条店(喫茶&古本) 

札幌市中央区南3条西1丁目 和田ビル3F  

TEL 011-221-6333  水曜日定休12:00-21:00

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ブラウンブックス&ヴィンテージ4pla店

札幌市中央区南1条西4丁目4丁目プラザ7F

TEL 011-261-0295 定休日無し10:00-20:30

  • title
    寒中お見舞い申し上げます
  • date
    2018.01.13

こんばんは。南3条店の湊です。
ご無沙汰している間に年が明けてしまいました。

あの、、
なんとなくバレているかとは思うんですが、、

寒いんですね、うちの店。

一日中暖房つけて、電気ストーブもつけていても、どうしても建物の古さに打ち勝てない時があります。

どこからともなく吹きすさぶ、すきま風。

さ、寒い。。。。。

頑なにコートを脱ごうとしないお客様も時折、、というか、結構見かけます。苦笑
なんとも申し訳ない。。

私も言い出せずについ我慢してしまうタイプなのですが、ほんとに遠慮なく言ってくださいね!

「寒い!」

「席移りたい!」

「暖房もっと激しく!熱く!」

なんでもお申し付けください。

膝掛けも一枚と言わずに、二枚でも三枚でも使ってください。 身体を芯から温めるホットワインやアイリッシュコーヒーもおすすめです。

こんな南3条店ですが、懲りずに冬の間もどうぞご愛顧ください。よろしくお願いします。

  • title
    年末年始の営業&新人ご挨拶
  • date
    2017.12.27

年末年始の営業時間のお知らせです。


◼️Brown Books Cafe(南3条店)
12/31(日)-1/3(水)休み
◼️Brown Books & vintage(4pla店)
1/1(月)元旦のみ休み

ほかはいつも通り営業しております。

4pla店に関しては、「Brown Books Cafe 4pla店」としてお客様とお会いする日もあと残り僅かとなりました。
年明けからは店名かわって「️Brown Books & Vintage(4pla店)」 として始動です。
とはいっても、場所も変わらず、7階自由市場でいつも通りたくさんの雑貨と本とお菓子と共にお待ちしてます。
よろしくお願いいたします!

 

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さて、ブログ記事タイトルから「おや?」と思った方はいらっしゃったでしょうか…
そうなのです、はじめまして!
こちらのブログに書かせていただくのは初めての、ブラウンブックスカフェ新人の佐藤かなこです!


11月半ば頃から4pla店をメインに本店の喫茶店にもちょろちょろとしています。
今回はついに店主から自己紹介を、とお達しがございましたので満を持してのご挨拶です。

 

以下、プロフィール

名前は佐藤かなこ、
年齢23歳、性別は女。双子座のO型。
雑貨が好きで、コーヒーが好きで、お菓子も好きで、本が好き。好きを数えていったらキリがない。
でも経験も知識もまるで足りない!初めてのことばかり! ……もどかしい思いをしつつ1日1日猛勉強の日々。
今はたくさんの「好き」の気持ちで爆走中です。
実は熱い気持ちを秘めてる暑苦しいヤツと評判(?)です笑

店主からいただいた「原石」の言葉を胸に、自分磨き頑張ります。

歪な形でも、ぴかりと光る、素敵な石を目指します…!

 

 

スタート地点にやっと立ったばかりの佐藤です。
3ヶ月後、半年後、1年後……成長を楽しみにしていただけたらと思います。
そのためにも1日1日を大切に、ですね。

ご挨拶ということで、何を書こうか迷いまくったのですが、結局このような簡単な自己紹介となりました。笑

 


素敵な雑貨と、本と、お菓子と、
おいしーいコーヒーと一緒にお待ちしてます。

 

あと今後は私もちょこちょこブログ更新します!よろしくお願いします!


新人スタッフ・佐藤でした。

  • title
    そば屋のやまさん。
  • date
    2017.12.01

90歳になる行商仲間のやまさん。
14〜5年前、サッポロ珈琲館時代の店に毎日必ずコーヒーを飲みに来ていた、自転車にクーラーボックスを積んで、夏は真っ黒に日に焼け、雨の日は足首くらいまである長いカッパを着て、冬は厚着でモコモコに着込んで、365日
手稲区から南区の山奥まで自転車でお蕎麦を売り歩いていた行商のやまさんと出会った。

耳が少し遠くて補聴器をつけていたから、
たまに車から自転車をこいでいる姿を見つけ「やまさーん!!!!!!」
と叫んでも全く聞こえない。

私は商売をやり始めたばかりで売上が足りなくて珈琲豆を売りたかったので「車で連れていってあげるからお客さん紹介して!」と無理矢理ついて行って、1、2年 毎日一緒に仕事をしていた。

保育園、小学校、中学校の先生達や、やまさんが直接ピンポンを押して開拓した個人宅に行って、珈琲やお菓子も一緒にいかがですが?と1件1件まわった。


学校では放課後の職員室で私は試飲のコーヒーを淹れ、やまさんは試食のそばを茹で、食べてもらいながら世間話し、たくさんのお客さんに買っもらった。

催事や配達の行商の基本は全部やまさんから学んだ。ちゃんと挨拶したりお礼状や年賀状を書いたり、会社員もろくにした事のない20代半ばの私と、数十年前に奥さんを亡くし1人で息子を育て上げ、理由は聞いたことないが、九州から北海道に移り住んで長い、本とコーヒーが大好きなやまさん。

行商中、一緒にお昼ごはんをとる事も多く、
おじいちゃんもハンバーガーとかたべるんだぁと驚くほど小さい体で、好き嫌いなく何でも食べた。
2人共よく働きよく食べた。
2人共、仕事しかなかった。

私の店も東札幌から円山、南3条に移り最近は疎遠になっており、いまだに月一回行商に行っている保育園の先生達が、最近やまさんが来てないと心配していた。

電話かけても耳が遠くて通じないしなぁ、、、と思いながらもなかなか行動に移せないまま1か月たった。

そして先日、夢にやまさんが出てきて焦った。
すぐにそば屋の卸し先に行って「やまざきさんいますかー??」と聞きにいったら、

「あー、、、、やまざきさんねぇ。。
もううちには来ないよ、、、」と。

「え、えぇー!?!?!?!?」


よくよく聞いてみると一度倒れ、自転車も行商も危ないから禁止しても辞めないらしく、卸し先の社長と札幌市の職員が話しして施設に入ってもらったとの事。

早速その施設に行った。

 

相変わらず小さな目がキラキラしていて両手を広げて

「あらー!これはこれは!」と喜んでくれて

なんだか感動の再会だった。

 

「いや〜だまされて入れられちゃったんよ!!!はっはっは〜!!!」
と2人で大笑いした。

「今朝ちょうどあんたの店が載っている雑誌を見て思い出してたんだよ」と言われて 内心、雑誌になんて載ってないし違う店だろう…と思っていたら、私も知らなかったとある雑誌の2017総まとめ号に小さくうちの店が出ていた。
さすがやまさん。

昔、本の取次店もやっていたと言うやまさんの部屋には沢山の本と、ちゃんとコーヒーコーナーがあったのが嬉しかった。

仕事人間だったやまさんが働いていない!
寂しさよりも少し肩の荷が下りたような少しほっとしているようにも見えた。

 

また会いにいくからねー!!!

  • title
    U.S.A.Vintageキャラクターフェア-☆
  • date
    2017.11.22

ブログを更新しないまま、早1ヶ月。 お久しぶりです、長滝です。 バタバタしていました💦

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11/23(木)~11/27(月) U.S.A.Vintage キャラクターフェア-開催☆ 5日間限定!!! 4plaポイントなんと、10倍!!! 明日からどんどんだしてますので、遊びに来て下さい☆

店主がアメリカから買付した商品は 毎日、4pla店に出ています‼

しかもスタッフが、見る前に、随時、売れていってしまいます💦

たぶんお客様に何があったのか聞かれても、答えるモノは全員違うモノでしょうか。。。笑 でも、それでいいんです。きっと。 日本で見れるのも珍しいモノ、知ってたけど実際手にとるのは初めてのモノ、何なのか分からないモノ、全部、タイミングと出会いです。(恋愛みたい) 今回、私がもっとも感動したのは、リクエストした商品をピンポイントで買ってきているラインナップだからです。 前回と同じモノは買わない、といつだったか店主が言っていた言葉が耳に焼きついています。

勿論、全てではないのですがね。。。 そして、Christmas ☆☆☆

ブラウンブックスカフェも今年もChristmasやってます☆☆☆

photo by tomoyo kishimoto