今日の一言。
「世間は厳しくとも温かい」
当店にある日めくりカレンダーは毎日深良いッ。笑。
最近これをみるのが楽しくて仕方がない。
人生経験豊富で色々苦労してやってきた方の言葉は重い…。
何かズシーンとくるのです。
しっかり噛み締め仕事に精出すぞー！
深良いといえば、サマンサタバサの生みの親寺田氏の著作。
またまた店長ブームで本を借りました＾＾
ＢＢＣも世界へ羽ばたきます！
・・・・・・・いつの日か。

先日サイフォンの講習会に参加しましたー。
生徒はホシカワさん、ハルちゃん、私のBBCスタッフ一同。
実際どういう仕組みでコーヒーが抽出されるのか知らなかったのでとても良い機会。
こういうのは理屈や知識でなく実物に触れるのが一番ッ。
・・・・・・・ということで、もみの木で実験スタート。笑。
・煮沸しているわけではなく気圧の力で湯を吸い上げている
・必ずフラスコにはお湯が残るので軽い味に仕上がる
・飲む量によって器具も２杯～５杯用と使い分けた方が美味しい
端的に述べればそんな感じ。
サイフォンで淹れたコーヒーはすごくあっさりしてて美味でした！
また出来上がるまでの工程がみてて楽しかった。
時間に余裕があってまったり寛ぎたい時には最適ですね＾＾
よく理科の先生が実験室でビーカーでコーヒー飲むとか、そういう話。
ある意味、論理的で正しかったんだな！