Coffee Column
コーヒーコラム
ブラウンブックスカフェのコーヒーにまつわる日々のコラム

Yoko Hoshikawa
ブラウンブックスカフェ/ブラウンブックスヴィンテージ店主。
コーヒーとHip Hop を愛する2児の母。札幌在住。
Chihiro Taiami
妖怪が大好きな円山店時代の元スタッフ。
4人の子供の育児の合間に当店のコラムを担当している。道南在住。
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    おいしい〜!アイスコーヒーのいれ方
  • date
    2012年07月31日


アイスコーヒーをいれる時のポイント
お湯を通常の半分!急冷!の2点。
同じ粉の量でいつもの半分のお湯の量、濃いコーヒーをおとしたら、
すぐに氷をたくさんいれて、一気にかき混ぜましょう!!
(ゆっくり冷やすとぼんやりした味になってしまいます)
ハンドドリップでもコーヒーメーカーでも同じです。
シャキッとしたおいしいアイスコーヒーがお家で簡単に作れます。
ぜひお試しください♪
上の写真はアイスコーヒーにオススメの
フレンチブレンド(モカベース)とイタリアンブレンド(コロンビアベース)。
ストレートではモカフレンチがいいですよ♪
Chihiro

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    コーヒー豆のご注文承ります!
  • date
    2012年07月30日

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Hoshikawa